 |
| Add caption |
【蝦米辣醬炒花甲】
這次加了香茅和咖哩葉，炒出來的花甲，別有一番風味。。加上辣椒醬的濃濃香味。。好下飯哦^^
食材
- 花甲/啦啦500g
- 蝦米辣醬100g
- 辣椒幹【泡水待用】4條
- 香茅【切段】2隻
- 蒜蓉1匙
- 咖哩葉20片
- 青蔥【切條】1棵
- 鹽巴少許
- 製作時間30分鐘內
- 份量人數3-4人
作法
- 1
將花甲/啦啦泡水吐泥，洗淨瀝乾水分。 - 2
取出鍋加入1匙食油，加入辣椒幹，香茅，蒜蓉，咖哩葉爆香。 然後加入蝦米辣醬中火炒香。
3
加入處理好的花甲/啦啦，大火炒均勻。 把鍋蓋蓋起來，大火燜煮至花甲打開熟透。- 4
最後加入少許鹽巴調味，灑上青蔥即可上座。
No comments:
Post a Comment